Carta Restaurante
Bienvenido a la carta de nuestro Restaurante Hotel Boutique Casa del Comendador, el lugar perfecto para disfrutar de una experiencia gastronómica excepcional en Navalcarnero.
La carta de nuestro restaurante ha sido cuidadosamente diseñada para satisfacer los paladares más exigentes. Desde deliciosos entrantes hasta exquisitos platos principales y tentadores postres, nuestra oferta culinaria es una combinación perfecta de sabores auténticos y creatividad culinaria.
Para compartir
TOMATES VERDES FRITOS
Acompañados de rúcula, ralladura de queso de cabra y mermelada de higos
14,50€
ENSALADA DE AGUACATE CON LANGOSTINOS
Y mayonesa de berros
15,50€
ENSALADA DE TOMATE IBÉRICO
Aliñado con aceite de oliva virgen extra y sal maldon
15,50€
ENSALADA DE NARANJA
Con néctar de aceituna, bacalao ahumado y aceite de chile rojo
16,50€
ENSALADA DE PIMIENTOS ROJOS ASADOS
Con tronco de ventresca de bonito del norte y rúcula
16,50€
TARTAR DE SALMÓN MARINADO
Aliñado con sirope de lima y jengibre con brotes de espárragos
18,00€
MEJILLONES DE ROCA AL VAPOR
Servidos con un toque de limón
15,00€
BOCARTES MARINADOS
Con gazpacho de tomates ibéricos y pimientos asados
15,50€
RABAS DE CALAMAR ''A LA ANDALUZA''
Acompañado de ali-oli de aceitunas negras
15,50€
GAMBA BLANCA
Al pil-pil de su ajillo
17,00€
LAMBRETA ''A LA ANDALUZA''
Con yema de huevo roto
16,50€
ALCACHOFAS CONFITADAS
Con tartufo y foie
18,50€
ANCHOAS DEL CANTÁBRICO ''00''
20,50€
PULPO A LA BRASA
Con patatas revolconas
21,00€
NUESTRAS DELICIOSAS CROQUETAS DE JAMÓN
14,50€
QUESADILLAS DE JAMÓN SERRANO Y QUESO MANCHEGO
Con cebolla caramelizada
15,00€
TABLA DE EMBUTIDOS IBÉRICOS
24,50€
TABLA DE QUESO MANCHEGO
Con uvas, nueces y aceite de oliva virgen extra
17,50€
STEAK TARTAR
Con emulsión de mostaza
19,50€
Pescados
TACO DE BACALAO CONFITADO
Al pil-pil de ajos y chiles
22,50€
PITXIN A LA PARRILLA
Con langostino y emulsión de ajo y aceite, acompañado de patatas panaderas
24,50€
ATÚN ROJO CURADO EN SALSA SAMBIAUZU
Acompañado de ajoblanco y aceite de aoliva virgen extra
26,00€
RODABALLO A LA DONOSTIARRA
Para 2 personas
26,50€/pers.
Arroces
ARROZ NEGRO CON CHIPIRONCITOS DE LA COSTA
Para dos personas
18,50€/pers.
ARROZ SECO DE CARABINEROS
Con su sofrito de cebolla, ajo y tomate ibérico. Para dos personas
26,00€/pers.
Carnes a la parrilla y asados
LA HAMBURGUESA DE VACA MADURA Ó ANGUS (A ELEGIR)
''Para comer con las manos'' 210grs,. En pan brioche, acompañada de queso cheddar, mermelada de bacon, lechuga fresca, rodaja de tomate y cebolla morada. Servida con patatas fritas
18,00€
ALBONDIGAS DE RABO DE TORO
Con marmi piel de patata
22,50€
PLUMA IBÉRICA
Con chutney de naranja y esencia de rosas
23,50€
COCHINILLO A BAJA TEMPERATURA Y ASADO A LA SEGOVIANA
Con patatas risoladas
25,00€
SOLOMILLO DE VACA A LA PARRILLA
Con salsa de setas, trufa y puré de patata
25,00€
PALETILLA DE CORDERO LECHAL CONFITADA A BAJA TEMPERATURA
Con patatas baby
26,50€
CHULETÓN DE 1KG. A LA PARRILLA
Con lechuga viva y su guarnición (Para dos personas)
57,00€
Postres
TARTA DE QUESO MASCARPONE CON FRUTOS ROJOS
7,50€
TORRIJA DE PAN BRIOCHE
Con sopa de Baileys y merengue
7,50€
COULANT DE TURRÓN
Con helado de dulce de leche
